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Objectifs de ce blog


Grâce à ce blog, notre objectif est de faciliter la mise en réseau entre l’ensemble des acteurs de la formation "BP REA saliculture" qu'ils soient formateurs, intervenants, stagiaires (actuels et anciens), membres du conseil de perfectionnement, maîtres de stage et professionnels des différents sites… 

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Si vous souhaitez des renseignements sur la formation sur le BP REA Saliculture, veuillez joindre le centre de formation: Direction Emploi-Formation  de la Chambre d'Agriculture au 02 53 46 60 53 ou contacter le coordinateur de la formation par courriel frederic-miche@orange.fr

 

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16 septembre 2011 5 16 /09 /septembre /2011 09:54

Pas de nouvelles….Bonnes nouvelles dit-on souvent ????

Cela n’excuse en rien le manque d’actualité sur notre blog « Forma-sel »......mais il est vrai que le formateur a été un peu en congé et qu’il y a un mois de septembre chargé.....où les rapports de stage et les dossiers projet se finalisent.

 

Au marais….Eh bien c’est …..« la Pihoué » la pluie de fin saison est arrivée la semaine dernière…..

On pouvait jusque là espérer…mais depuis la pluie du 04 Août, il n’ y as pas eu de production de sel… les conditions climatiques n’ont pas été en notre faveur…Le métier est ainsi fait et c’est cela qui le rend intéressant. Nous sommes à l’écoute, nous essayons de tirer le maximum de nos salines  mais la nature commande et a toujours le dernier mot.

 

Cela restera donc une « fausse bonne saison » avec un démarrage tôt et des pluies qui ont arrêtées la production rapidement. Nous parlons de saison moyenne…..

 

Les stagiaires ont été concentrés sur leurs exploitations de stage et  ont participé activement à cette saison particulière…Avec en filigramme le rapport de stage. Rapport terminé depuis mercredi dernier.

Maintenant place au dossier projet qui permet à chacun d’entre eux de se projeter dans l’avenir et de prévoir l’installation dans le métier.

Encore 2 semaines de formation et deux oraux devant des jurys pour présenter ce travail. Un moment important de partage et....la conclusion d' une année de formation riche en enseignement.

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2 août 2011 2 02 /08 /août /2011 09:15

 

En début de formation nous avions été à Beg Meil pour suivre les « enseignements planctoniques » de Pierre Mollo et Morgane Nedelec. L’idée était de sensibiliser le groupe de stagiaire à ce peuple microscopique sans qui la vie n’aurait pas été possible. Phytoplancton et zooplancton présents dans nos salines, que nous côtoyons tous les jours sans vraiment le savoir….

A cette époque (novembre 2010) nous nous étions promis de faire des prélèvements et des analyses sur une saline en production…..

Travail effectué hier en présence de Pierre : Nous avons été sur les salines de Charles sur Pen Bron et observer au microscope tout cela en direct à la Turballe avec notre expert du plancton…. Très intéressant de revenir sur des acquis de début de formation et de « remouliner cela concrètement ».

Les prélèvements se sont fait au  fil de l’eau- (de la vasière  jusqu’au œillets)  et différentes sortes de plancton ont été observés :

 Du phytoplancton (Des diatomés, la fameuse dulaniela), des nauplius (zooplacton- juvénile des copépodes), des Sératium (zooplancton dinoflagélés), des artémias…..

 

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plancton 1917

plancton 1935plancton 1926 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les cristaux de sel sous microscope sont toujours aussi impressionnants par leurs formes géométriques. Bref une journée qui complète et clôture une initiation et une sensibilisation à ce monde invisible.

 

  Je vous invite à consulter le site suivant : http://www.plancton-du-monde.org/

Et notamment la partie module de formation où vous trouverez beaucoup d’information.

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1 août 2011 1 01 /08 /août /2011 13:42

La période de stage a démarrée depuis maintenant 3 semaines. Reste encore 4 semaines 1/2

Une première partie perturbée par la pluie…Le sel a repris depuis hier jusqu’à la prochaine perturbation qui arrive sur nos côtes …..Normalement mardi matin…

 

Sur ces trois premières semaines, j’ai visité, sur le terrain,  chaque stagiaire en présence du maître de stage référent. Visite qui permet l’échange, la discussion et vérifier que tout se passe bien.

 

 

 

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Cette rencontre permet également d’aborder l’avancé du fameux rapport de stage….

 

Rapport de stage individuel qui a bien avancé (bravo aux stagiaires) pendant cette période pluvieuse….Travail à continuer avec des RDV individuels qui se succèdent et un travail personnel à fournir….pour anticiper le mois de septembre….

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1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 10:12

Depuis le dernier article sur la filière.. Quelles sont les nouvelles des stagiaires ????

 

Trois semaines à suivre rythmées de la façon suivante :

 

Des activités sur le marais……perturbées par les pluies du mois de juin….

 

Du travail individuel…..pour avancer sur le fameux rapport de stage. Rapport qui permet à chaque stagiaire de parler de son tuteur et de sa gestion d’exploitation mais aussi des différentes activités au marais auxquels le stagiaire a participé.

Des rendez-vous ont été pris à différents moments pour conseiller les stagiaires et vérifier le travail effectué. Il est important de bien avancé sur ce rapport de stage pour éviter d’être trop bousculé au mis de septembre (après la période de stage). Septembre pouvant alors être consacré au dossier projet et à la préparation des oraux de fin de formation.

 

Un module sur les activités de service qui se termine…… l’épreuve en salle se déroule ce matin.

Je profite de  la surveillance de cette épreuve pour rattraper mon retard et vous donner des nouvelles « fraiches » sur ce blog.

Bref…..Sur ce module, les stagiaires ont travaillé de façon précise sur 3 visites faites  pendant  l’année. Les trois structures visitées étaient celle d’Emmanuel Violeau à Bourgneuf en Retz, Sébastien Rossignol à Mornac sur Seudre et une structure historique en presqu’île qu’est la Maison des paludiers ».  Cette épreuve en salle, vu le travail fait ne doit être qu’une formalité.

 

La Période de stage arrive à grand pas…..Dans une semaine elle commence pour se terminer fin août…..Les stagiaires travailleront sur le marais en relation étroite avec leurs maîtres de stage et continueront à avancer leurs rapports de stage et dossier projet. Cette période de stage doit être un moment privilégier où les stagiaires doivent faire preuve de curiosité, poser des questions et aller voir les conduites techniques des professionnels qui les entourent.  C’est pour moi l’occasion d’aller voir les stagiaires sur leurs salines  à deux moments différents …..

 

A bientôt……

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16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 16:22

Les stagiaires ont suivi du 06 au 10 juin 2011  le module «  filière-commercialisation » spécifique à leur futur métier

   

Une journée entière a été consacrée à la filière sel dans son ensemble avec ses particularités.

 

  • Les principes d’une filière
  • Les modes de valorisation des produits
  • Les données nationales et internationales concernant la filière sel
  • Les structures représentatives
  • Des exemples de filière sel artisanal récolté à la main
  • Protection et reconnaissance, les enjeux de la filière

Michel Coquard est intervenu l’après midi pour parler des différentes structures représentatives et partager son expérience. Nous avons également imager ces différentes notions avec des supports vidéo..

Chaque stagiaire a reçu un document de référence et l’ensemble des textes réglementaires inhérents à ces notions.

 

La semaine s’est ensuite déroulée de la façon suivante :

 

Frédéric Maudet de la chambre d’agriculture de Loire-Atlantique a présenté les résultats du diagnostic salicole.

 

Une rencontre- débat a été également organisée dans les locaux d’APROSELA autour de l’IGP en présence d’Anne Lantier directrice de la structure, Grégory Pitart  président-paludier et Didier Aube paludier.

 

Ronan Loison Directeur de la coopérative «  les Salines de Guérande » est intervenu sur la filière du sel d’origine en donnant des explications précises. Il s’est attardé notamment sur les négociations commerciales, Les notions de CA 3 net et de prix de revient.

 

Nous avons  eu l’occasion de visiter la coopérative avec une discussion sur l’engagement en coopérative avec deux administrateurs qui se sont rendus disponibles. Nous avons également visité   l’entreprise Bourdic (Négociant à Batz sur mer et filiale des salins du midi)

 

Nous avons visité  le rayon sel dans deux grandes surfaces (GMS) et fait les différentes boutiques intra-muros de la ville de Guérande pour se rendre compte de  « l’offre sel ».

 

Bref une semaine appréciée des stagiaires, qui permet de bien comprendre les différents enjeux et acteurs de la filière.

 

 

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30 mai 2011 1 30 /05 /mai /2011 09:38

 

Suite de la formation avec une semaine du 23 au 27 mai consacrée à l’aquaculture encadrée par Frédéric Miché.

Frédéric est producteurs de palourdes et d’huîtres dans son entreprise conchylicole « les champs marins ». Depuis plusieurs années une semaine permet aux stagiaires BP REA Saliculture de découvrir cet autre métier….. de la mer. Cette sensibilisation permet de visiter différentes structures : Des écloseries jusqu’à la production. et se fait principalement par des visites terrains. Frédéric apporte les notions théoriques.

 

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Une approche qui permet de mieux connaître ces professionnels avec qui nous partageons notre territoire. Il ne faut pas oublier que il y a quelques années encore des paludiers se lançaient dans cette activité conchylicole pour compléter des revenus salicoles faibles.

L’évaluation de ce module de formation s’est faites au fur et à mesure de la semaine.

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17 mai 2011 2 17 /05 /mai /2011 09:17

Depuis notre voyage d'étude sur les autres sites de production du littoral atlantique….les stagiaires ont  continué leur cursus de formation conformément au planning avec le module GESTION décomposé de la façon suivante:

 

Une semaine sur les règles juridiques, fiscales et sociales décomposées en formation à distance pendant 3 jours et 2 jours plus spécifiques en salle sur la saliculture avec Michel Coquard (notamment les questions de droit rural, le fermage, une visite avec Philippe Delavalle de Cap Atlantique sur  des sites Natura 2000 ……)

 

Deux semaines pilotés par Bernard Couronné où les stagiaires ont fait de l'analyse financière, acquis les principes comptables en étudiant de façon précise des comptabilités paludieres.

 

Un examen écrit s'est déroulé le vendredi 13 mai pour valider ce cursus de formation.

 

La GESTION s'est faite en parallèle avec des activités sur le marais et le début du sel. Nous arrivons à apporter de la souplesse dans le dispositif et faire en sorte que les stagiaires participent à l’ensemble des travaux…je pense plus particulièrement au déchargeage…Ces aménagements se font en concertation avec les maîtres de stage, les intervenants extérieurs et le centre de formation.

 

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6 mai 2011 5 06 /05 /mai /2011 14:47

Allez voir l'article sur Frédéric Lelant- stagiaire cette année et ces premières récoltes de sel sur Saillé en AVRIL 2011!!!!

 

Article "Premiers sels de l'année"  à découvrir dans la catégorie " COMMUNICATION SUR LA FORMATION" du BLOG.

 

 

 

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5 mai 2011 4 05 /05 /mai /2011 10:46
Petit mot de remerciement........
 

« Michel Hivert et moi-même vous remercions vivement de votre délicate attention avec cette carte postale reçue.

Cette semaine fût pour vous riches d'enseignement et de découverte d'autres milieux salicoles.

Bravo pour votre participation à ce chantier du coeur, l'entraide étant le 5ème élément de votre profession.

Bonne continuation à tous. »

Sandrine Landriau

 

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26 avril 2011 2 26 /04 /avril /2011 13:09

 

Le groupe revient juste d’un déplacement à Bourgneuf,Noirmoutier, Ré, l’île d’Oléron et Mornac sur Seudre dans le cadre de l’UCARE « Adaptation des compétences aux autres sites ».

L’objectif de cette semaine décentralisée était de pouvoir rencontrer les collègues des autres sites, comprendre les systèmes d’exploitations des uns et des autres et de prendre le temps pour partager et discuter autour de notre profession.

La semaine a été une réussite avec 2 chantiers organisés :

  • Un sur Noirmoutier sur l’exploitation d’Hervé pour préparer sa saline en travaillant sur « les vivres » le « corps d’œillets » et « mirouner ». Chantier collectif avec un groupe d’une quinzaine de personne  . Très intéressant et un grand moment de solidarité et de partage. 
  • Le deuxième chantier s’est déroulé chez Amandine stagiaire de l’année passée et qui s’installe sur l’île d’Oléron. Repris de friche où nous avons levé des ponts et repris le chemin de roule.

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Nous nous sommes rendus également sur différentes salines noirmoutrines et rhétaises. Visites de différentes salines où les stagiaires ont rassemblé de l’information sur les architectures spécifiques à chaque site….(petit livret individuel sous la main) ; Le groupe a  également visité les coopératives de sel de Noirmoutier et de Ré  

A noter qu’à Ré la visite s’est faite en vélo, cela devient une habitude

 

 

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 Sinon deux visites chez Emmanuel Violeau et Sebastien Rossignol ont permi également de rassembler de l’information sur des activités de services (vente directe et accueil du public). Emmanuel et Sébastien nous ont accueillis à bras ouverts et ont été capables d’expliquer en détail leur activité de producteur indépendant avec tout le travail que cela demande et le type d’organisation à mettre en place.

 

 

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Bravo à l’ensemble des stagiaires sérieux, curieux et ouvert aux autres…

 

Un grand merci à toutes les personnes croisées pour l’accueil et la disponibilité, notamment Emmanuel,Thierry , Amandine Michèle et Sébastien....

 

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