8 octobre 2009
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Eh oui fin de parcours le 02 octobre 2009 après un mois de septembre occupé à préparer les dossiers de fin de cursus de formation tout en étant sur le marais à prendre du sel, faire le roulage et livrer la Fleur de Sel.
Que dire....Juste feliciter ce groupe qui a été dynamique, curieux, interessé et intéressant.....Encore Bravo à eux d'avoir réussi l'ensemble de leur parcours.
Ils ont fait un bilan à Nantes de la formation et globalement cela a été pour leur part positif. J'ai eu aussi l'occassion de m'exprimer et de leur dire aussi ce que j'avais retenu de ces 11 mois de formation..Merci à vous...J'apprend toujours autant au contact de personnes motivées.
Bon démarrage à vous de votre nouvelle vie professionnelle, espérant que la formation vous a apporté des clés de compréhension essentielles pour bien démarrer.
A bientôt, on se croisera évidement.
Emmanuel
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29 août 2009
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15:30
La partie « stage »se termine le 01 septembre 2009….avec un bilan positif pour les stagiaires.
L’apprentissage a été intéressant vu la nature de cette saison de production où il a fallu « jongler » avec la météo et également faire face à des périodes de productions régulières.
Je ne peux que féliciter les stagiaires pour leurs implications ….sans oublier les maîtres de stages avec qui l’entente et la transmission des savoirs ont été effectives.
Les productions sont évidement différentes entres les formés mais tous ont été concentrés et attentifs….Bravo messieurs.. J’ai rendu visite aux stagiaires deux fois pendant la période de production.
Maintenant le mois de septembre arrive avec la dernière ligne droite pour ce groupe. Dernière ligne droite avec deux dossiers à préparés :
Dossier technico-économique sur l’apprentissage technique
et le dossier projet (l’avenir de chacun)
Ces dossiers seront présentés à l’oral lors d’un Jury le 01 octobre 2009
D’ici là Bernard Couronné et moi-même allons aider les stagiaires avec des RDV en groupe (le 02-07-23 et 25 septembre) mais également des RDV individuels. L’oral sera préparé par chacun d’entre eux et un oral blanc est prévu devant le groupe (le 29 et 30 septembre). Tout ceci pour être sur qu’ils seront prêt au jour J.
Il est évident que cela va leurs demander du travail mais la préparation des dossiers doit n’être qu’une formalité avec le principe des fiches de collectes d’informations qui ont été initiés depuis le début de la formation.
A bientôt
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18 juillet 2009
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Les stagiaires sont sur leur exploitation en lien avec leur maître de stage.....Ils ont tous fait du sel et je pense sont extrement motivé.....Des RDV individuels ont été organisé le 09 et le 10 juillet en présence de Bernard Couronné et de moi-même. Ces RDV avaient pour objectifs de faire un point sur les collectes d'informations nécessaires pour préparer leurs dossiers (Technico-économique et projet) en vu de l'oral prévu fin septembre et qui valide leur fin de parcours de formation. On a fait le point individuellement et prioritiser le travail.
Des RDV sur les salines sont prévus pendant leurs périodes de stage...2 RDV pour chacun d'entre eux en présence des maîtres de stage....RDV qui permettent de rencontrer/ échanger/ recueillir les impressions et prendre le temps de voir le travail de chacun des stagiaires. Les premiers RDV seront normallement effectués en semaine 31 à des horaires permettant de ne pas perturber le travail du stagiaire et du maître de stage.
à bientôt
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18 juillet 2009
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Cette semaine s'est décomposée de la façon suivante:
2 jours à Nantes sur des principes généraux
3 jours à La Turballe pour étudier de façon précise notre filière sel
Il est à noter que les horaires avaient été aménagés pour perturber le moins possible les activités des stagiaires sur leurs salines d'expérimentation.
Les 3 jours à la Turballe ont été l'occassion de voir en salle la filière sel dans le détail..J'ai préparé en effet un module de formation qui reprend tous les aspects de la filière avec des considérations internationales/ nationales et locales. Les stagiaires ont donc visualisé la place de notre marché du sel d'origine et plus particulièrement guérandais sur le marché de sel mondiale et français....Précision importante qui permet de bien se situer et de comprendre les problématiques de mises en marché...
Evidement je suis revenu également sur les dispositifs généraux concernant les modes de valorisations des produits et plus particuliérement sur les signes d'identifications de la qualité et de l'origine...On a également fait un zoom sur les démarches qualités produits et sur le dossier IGP en cours....Les différents acteurs ont été évoqués, l'ODG Aprosela est intervenu pendant une heure pour expliquer son rôle et son mandat.
Je précise également que chaque stagiaire a reçu un dossier de presse complet (production/ La santé et la mise ne marché/ signes d'identifiations de la qualité et de l'origine et les autres/ alimentarité et reconnaissance du sel au niveau européen) pour imager au mieux l'histoire et l'actualité du moment. De plus un dossier av ec les textes reglementaires existant a également été remi (avis AFSSA, codex alimentarus....)
Les stagiaires ont ensuite rencontrer le Directeur de la SCA Saline de Guérande avec un administrateur pour voir les spécificités d'une filière type coop; Coopérative que les stagiaires avaient visité.
et ils ont également été rencontrer Didier Aube producteur individuel sur le Marché de Kerhinet.
La dernière journée de la semaine à été l'occassion de voir en presqu'île l'offre produit sur le marché local (Boutiques, magasin bio, hard-discounter, GMS)
Intéressant Non!!!????
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29 juin 2009
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Du 15 au 26 juin de la compta/ gestion d'exploitation au programme avec la fin du parcours de formation sur le sujet et donc évidement examen....
100% de réussite.....Bravo et merci à Bernard Couronné qui a fait preuve de pédagogie et donné les explications nécessaires en accompagnant au plus près et au mieux les stagiaires...
Sinon les stagiaires ont finit leur cursus sur les activités de services qui sera évalué via leur dossier projet à présenter à l'oral au mois de septembre en s'appuyant sur une activité d'accueil ou de visite potentielle....
Le groupe ajonglé entre les cours en salle avec 2 déplacements à Nantes et leurs activités pratiques sur les salines.....sachant que tout est fait pour concilier les deux...pas toujours évident mais on fait au mieux
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14 juin 2009
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17 mai 2009
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Après le séjour à Noirmoutier/ Ré/ L'île d'Oléron et Mornac sur Seudre....pas de nouvelles sur le blog....Mais que fait le "blogmaster".....Je n'ai pas d'excuse valable.
Les stagiaires ont repris le fil de la formation avec le plus grand plaisir de tous .....de la gestion : Emploi- règles juridiques-fiscales et sociales en semaines 18 et 19 (4 jours) ...Merci à Michel Coquard d'avoir pris le temps pendant deux journées avec les stagiaires en s'atttardant sur les spécificités paludiers-sauniers avec le statut du fermage, droit rural, propriété privée et publique ETC........
La semaine dernière (semaine 20) ils étaient principalement sur le marais avec un lundi matin consacré à la théorie métier (Aderne-pontage-graissage-boutage et déchargeage oeillets qui dans notre language correspond aux SPE 11 et 12). Le vendredi Après midi suite du module Kiné en pratique avec les bonne postures et astuces d' Hubert François sur sa saline.
Voilà pour résumer....Suite bientôt
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26 avril 2009
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09:51
La semaine UCARE 1 s'est terminée....Très dense et conforme à la minute près au planning prévisionnel....Toutes les photos seront disponibles dès que possible dans la partie Album de ce blog...en voici qquand même quelques unes ....
Mais je tiens vraiment à féliciter les stagiaires et ceci pour plusieurs raisons:
Ils ont été très sérieux dans leur travail qui a été très apprécié lors des deux chantiers organisés (Sur la saline de stage de Thierry à Noirmoutier et sur la saline de stage de Guillaume à Ré)
Ils ont été attentifs lors des visites et ont été très participatifs
Ils ont travaillé à leur évaluation d'UCARE 1 le soir
Ils ont également fait preuve de beaucoup de bonne humeur....un vrai cohésion existe dans ce groupe.....
Donc Bravo à vous messieurs.....de plus, vous avez réussi a supporter votre formateur 24h/24 pendant une semaine...
Egalement un très grand merci à tout les professionnels rencontrés....Dans le désordre Merci à Philippe, Stéphane, Hervé pour Noirmoutier, Michèle, Armel, Loic, Jean Yves, Laurent et Pascal pour Ré et ne pas oublier Sébastien à Mornac qui à un début de projet d'installation bien lancé, je ne peux que les féliciter (lui et son épouse) .... Le partage d'expérience a été très profitable pour les stagiaires, c'est important pour eux de vous rencontrer.
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18 avril 2009
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