La partie « stage »se termine le 01 septembre 2009….avec un bilan positif pour les stagiaires.

L’apprentissage a été intéressant vu la nature de cette saison de production où il a fallu « jongler » avec la météo et également faire face à des périodes de productions régulières.

Je ne peux que féliciter les stagiaires pour leurs implications ….sans oublier les maîtres de stages avec qui l’entente et la transmission des savoirs ont été effectives.

 

Les productions sont évidement différentes entres les formés mais tous ont été concentrés et attentifs….Bravo messieurs.. J’ai rendu visite aux stagiaires deux fois pendant la période de production.

 

Maintenant le mois de septembre arrive avec la dernière ligne droite pour ce groupe. Dernière ligne droite avec deux dossiers à préparés :

Dossier technico-économique sur l’apprentissage technique

 et le dossier projet (l’avenir de chacun)

Ces dossiers seront présentés à l’oral lors d’un Jury le 01 octobre 2009 

 

D’ici là Bernard Couronné et moi-même allons aider les stagiaires avec des RDV en groupe  (le 02-07-23 et 25 septembre) mais également des RDV individuels. L’oral sera préparé par chacun d’entre eux et un oral blanc est prévu devant le groupe (le 29 et 30 septembre). Tout ceci pour être sur qu’ils seront prêt au jour J.

Il est évident que cela va leurs demander du travail mais la préparation des dossiers doit n’être qu’une formalité avec le principe des fiches de collectes d’informations qui ont été initiés depuis le début de la formation.

 

  A bientôt

Cette semaine s'est décomposée de la façon suivante:
2 jours à Nantes sur des principes généraux
3 jours à La Turballe pour étudier de façon précise notre filière sel
Il est à noter que les horaires avaient été aménagés pour perturber le moins possible les activités des stagiaires sur leurs salines d'expérimentation.

Les 3 jours à la Turballe ont été l'occassion de voir en salle la filière sel dans le détail..J'ai préparé en effet un module de formation qui reprend tous les aspects de la filière avec des considérations internationales/ nationales et locales. Les stagiaires ont donc visualisé la place de notre marché du sel d'origine et plus particulièrement guérandais sur le marché de sel mondiale et français....Précision importante qui permet de bien se situer et de comprendre les problématiques de mises en marché...
Evidement je suis revenu également sur les dispositifs généraux concernant les modes de valorisations des produits et plus particuliérement sur les signes d'identifications de la qualité et de l'origine...On a également  fait un zoom sur les démarches qualités produits et sur le dossier IGP en cours....Les différents acteurs ont été évoqués, l'ODG Aprosela est intervenu pendant une heure pour expliquer son rôle et son mandat.
Je précise également que chaque stagiaire a reçu un dossier de presse complet (production/ La santé et la mise ne marché/ signes d'identifiations de la qualité et de l'origine et les autres/ alimentarité et reconnaissance du sel au niveau européen) pour imager au mieux l'histoire et l'actualité du moment. De plus un dossier av ec les textes reglementaires existant a également été remi (avis AFSSA, codex alimentarus....)

Les stagiaires ont ensuite rencontrer le Directeur de la SCA Saline de Guérande avec un administrateur pour voir les spécificités d'une filière type coop; Coopérative que les stagiaires avaient visité.




et ils ont également été rencontrer Didier Aube  producteur individuel sur le Marché de Kerhinet.



La dernière journée de la semaine à été l'occassion de voir en presqu'île l'offre produit sur le marché local (Boutiques, magasin bio, hard-discounter, GMS)

Intéressant Non!!!???? 

Les stagiaires ont suivi plusieurs modules de formation...
Tout d'abord une semaine avec Frederic Miché pour étudier l'aquaculture avec différentes visites (écloserie, estran...)  pour découvrir et appréhender au mieux un métier avec lequel nous cohabitons ............














Les stagiaires ont vraiment apprécié  l'approche donnée par Frédéric.....Ils ont validé cette semaine en réussissant tous une petite épreuve écrite.

Les deux autres semaines à suivre ont permis aux stagiaires d'être avec leurs Maitres de stage pendant 5 jours avec évidement pour principale activité le boutage et le déchargeage.....
Le 05 juin Bernard Couronné et moi-même avons pris le temps d'expliquer dans le détail aux stagiaires le principe des dossiers qu'ils auront à présenter à l'oral à la fin septembre et qui permettront de valider une grosse partie de leurs unités de formation...Petite gymnastique de travail en continue à s'approprier mais le principe est connu de tous...

Du 10 au 12 juin les stagiaires ont fait la première partie de leur unité de formation sur les activités de services. Après deux jours à Nantes pour voir les principes de l'accueil et du service qui peut être fait dans le milieu agricole, les stagiaires ont été en visite à Terre de Sel pour suivre des visites et voir la relation qui existe entre Animateur et un groupe de visiteurs. Cette dernière journée à été l'occassion également de visiter la ferme du bois de boulle.

Les stagiaires ont continué évidement en parrallèlle leurs activités d'apprentissages sur les marais....Bravo à Gaétan qui a fait une première prise de sel sur 9 oeillets (sur une saline de 12) juste avant l'épisode pluvieux qui nous a interrompu dans notre élan....
Des différences notables de pluviométrie sont à observer avec pour ma part sur le MES à Asserac un bon 38 mm!!!!!!!

Voilà les dernières nouvelles du cursus de formation...à bientôt

Après le séjour à Noirmoutier/ Ré/ L'île d'Oléron et Mornac sur Seudre....pas de nouvelles sur le blog....Mais que fait le "blogmaster".....Je n'ai pas d'excuse valable.
Les stagiaires ont repris le fil de la formation avec le plus grand plaisir de tous .....de la gestion : Emploi- règles juridiques-fiscales et sociales en semaines 18 et 19 (4 jours) ...Merci à Michel Coquard d'avoir pris le temps pendant deux journées avec les stagiaires en s'atttardant sur les spécificités paludiers-sauniers avec le statut du fermage, droit rural, propriété privée et publique ETC........

La semaine dernière (semaine 20) ils étaient principalement sur le marais avec un lundi matin consacré à la théorie métier (Aderne-pontage-graissage-boutage et déchargeage oeillets qui dans notre language correspond aux SPE 11 et 12). Le vendredi Après midi suite  du module Kiné en pratique  avec les bonne postures et astuces d' Hubert François sur sa saline.




Voilà pour résumer....Suite bientôt

La porte ouverte s'est déroulée ce matin....avec 37 participants au total!!!! Quel succès









Nous avons expliqué le dispositif de formation et laissé une large place à des questions-réponses...Les conversations ont ensuite continuées autour du verre de l'amitié...Une belle réussite, un moment important d'échange.