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Objectifs de ce blog


Grâce à ce blog, notre objectif est de faciliter la mise en réseau entre l’ensemble des acteurs de la formation "BP REA saliculture" qu'ils soient formateurs, intervenants, stagiaires (actuels et anciens), membres du conseil de perfectionnement, maîtres de stage et professionnels des différents sites… 

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Si vous souhaitez des renseignements sur la formation sur le BP REA Saliculture, veuillez joindre le centre de formation: Direction Emploi-Formation  de la Chambre d'Agriculture au 02 53 46 60 53 ou contacter le coordinateur de la formation par courriel frederic-miche@orange.fr

 

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3 octobre 2012 3 03 /10 /octobre /2012 14:36

Dernière ligne droite pour les stagiaires du BP REA Saliculture 2011/2012 …Après une saison en « dents de scie » et un mois de septembre surprenant qui nous a amené à produire du sel assez tard….Le groupe en formation a finalisé les dossiers nécessaires pour clôturer  11 mois d’apprentissage. 

Ils ont réussi à produire des documents intéressants….Comme chaque années certains stagiaires ont été plus loin que les exigences du « diplôme » et ont produit des documents de références.

Le mois de septembre a été chargé (pour eux et pour nous formateurs).  J’inclu Bernard Couronné dans ce travail, son soutien est primordial pour les stagiaires et nous avons la chance au niveau de la profession d’avoir une personne, comme lui, aussi au fait de la gestion paludière.

 

 Actuellement  (c'est-à-dire aujourd’hui et demain : le 02 et 03 octobre 2012), les stagiaires passent leurs oraux. En effet le dossier métier (rapport de stage) et le dossier projet se présentent à l’oral. Merci aux membres du Jury d’être présent et d’être dans une posture d’écoute et d’appui. Merci à Eric Pithon/ Frédéric Maudet/ Marc Legal et Gregory Pitart.

 Pour les résultats je n’ai pas trop d’inquiétude, le travail est fait….Les stagiaires ont remplis les objectifs de formation, bien sir l'appropriation est différente suivant les individus..... J’espère pour eux qu’ils auront vécu ces 11 mois pleinement et qu’ils auront appris…..et que malgré « des outils simples, le métier est complexe »,  celui-ci demande d’être en capacité de gérer des paramètres qui sont indissociables (Filière/ Territoire/ Technique/ Saline/ Gestion d’exploitation ……)

 

C’est tellement passer vite….Ils ont réussi à conjuguer apprentissage terrain et formation en salle……Félicitation à eux et merci …c’est toujours aussi enrichissant d’avoir des groupes aussi motivé et sympa…. Merci Christophe, Thomas  et Thomas, Guillaume, Cyril, Thibaut, Claude, Benoît, Line et Tanguy. Une pensée également à Olivier et  Gilles (ils se reconnaitront)

Pour le plaisir…quelques photos du groupe à différents moments:

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29 septembre 2012 6 29 /09 /septembre /2012 19:44

Quel mois de septembre.....Dernière ligne droite où il a fallu conjuguer les activités...

 

Du marais avec une fin de saison le 22 septembre et des dossiers à terminer...pour se présenter pour les oraux prévus le 02 et 03 Octobre.

Les dossiers métier "rapports de stage" sont terminées, Dernière ligne droite pour les dossiers projets qui devront être rendus lundi prochain.

Bernard et moi-même organisons des jurys blancs pour que les stagiaires soient à l'aise  le jour J....

 

Bref nous avons un peu l'impression de vivre en communauté dans la salle de la Turballe....

 

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Je vous donnerai des nouvelles lors des passages des oraux...... A la semaine prochaine cher(e)s lecteurs(rices)....Une spéciale dédicace pour A.J.

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10 août 2012 5 10 /08 /août /2012 16:48

Au marais on a l’habitude de dire que les saisons de sel se suivent mais ne se ressemble jamais…Encore la preuve  cette année. En effet beaucoup de pluie à deux moments de l’été où nous aurions dût être sur nos salines :

 

  • Juin- début juillet avec des précipitations en cumul autour de 70 mm qui est venue interrompre le démarrage de la saison observé fin mai-début juin.

 

  • Une période de production courant juillet….

 

  • Et…….Fin juillet où nous avons encore essuyé des nouvelles précipitations avec des précipitations autour de 25-30 mm d’eau.

 

Evidement les pluies sont variables, et suivant les secteurs nous peut-être arrosé un peu, beaucoup ou à la folie !!! Ayez chers lecteurs une pensée pour le MES où encore une fois les précipitations ne nous ont pas épargné.

 

Donc une saison de sel qui pour l’instant est en «  dents de scie »…..Le temps est aujourd’hui stable, chaud avec des vents de Nord- Nord/Est….Toutes les conditions pour redémarrer nos exploitations. Les « Prises » se succèdent à l’heure actuelle sur Guérande, les activités au marais ayant reprises depuis environ 3 jours….(On attend toujours sur le Mes un redémarrage franc et massif).

 

Le décor est planté pour vous donner des nouvelles des stagiaires ……Période de stage sur les salines du même nom en lien étroit avec les professionnels référents- Maître de stage. Une pleine activité au marais….

Les journées au marais permettent de gérer sa petite exploitation, gérer ces journées de travail où s’enchainent en général prises de gros sel/ Tri de la Fleur de Sel- Mise en sac / Portage/ Sieste/ Cueillette de la Fleur de de Sel….

Pas de quoi chômer en ce moment…Les stagiaires s’intègrent dans leurs métiers, apprennent-découvrent, prennent le temps de rencontrer les professionnels et observent…. Ceci est tellement important et finalise une formation qui permet un passage et une projection sur son futur métier.

 

Je viens donc de finir la « tournée des stagiaires », visites sur les salines de stage….. temps de la discussion avec le binôme stagiaire-maître de stage….Malgré des inquiétudes quant au déroulement de la saison, les sourires sont là et TOUT VA BIEN  pour l’ensemble du groupe. Encore une fois les professionnels référents ont à cœur de former les petits nouveaux et de les accompagner…

 

Allez arrêtons le blabla et voici quelques photos des uns et des autres (Line, Benoît, Thomas, Guillaume excusez-moi, j’ai oublié de vous prendre en photo….Lancé dans la discussion, j’oublie parfois les images !!!!)

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5 juillet 2012 4 05 /07 /juillet /2012 10:08

La semaine sur le module « service » se termine.

 

Alors qu’entend-on par activités de service pour la saliculture ? L’idée est de faire travailler les stagiaires à partir d’une grille de questionnement, sur les activités que des paludiers-sauniers développent généralement sur leurs exploitations mais également de voir ce qu’une structure d’accueil grand public propose également comme activités.

 

C’est pour cela que cette année nous avons pris le temps de rencontrer Nathalie Lechat et Emmanuel Voileau à Bourgneuf, Sophie et Sébastien Rossignol à Mornac sur Seudre  lors de notre voyage sur les autres sites de production de sel artisanal de la côte atlantique française. Nous avons également rencontré pas plus tard qu’hier Michel Evain à la Maison des Paludiers de Saillé.

 

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Comment se développe des visites grand public, quelles offres commerciales, quels types de boutiques, quels sont les partenaires du projet etc… ???? Autant de questionnements sur lesquels il est intéressant de s’attarder et de réfléchir.

 

Aujourd’hui c’est la journée de travail de groupe, les stagiaires se sont répartis les trois visites faites, pour préparer un mini-dossier qui leur servira de support d’évaluation.

 

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27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 09:13

Un article par mois, ce n’est pas beaucoup !!!!

Eh oui encore une fois, les nouvelles du groupe paludiers-sauniers ne sont pas « très fraiches » …..

Alors quelles sont les actualités depuis le dernier article sur le blog……

 

Du temps était normalement consacré à l’activité sur le marais….Les stagiaires ont en bien profité entre mai et début juin avant que les pluies viennent tout arrêter. Certains avaient commencé à produire sur leurs salines de stage.

 

Du coup chaque stagiaire a eu du temps pour avancer son rapport de stage…C’est toujours cela de fait et évite d’avoir une fin de formation (septembre) trop dense. Des rendez-vous individuels ont été faits pour mesurer l’avancée du travail.

 

Nous avons programmé une semaine sur les aspects filière-commercialisation qui s’est déroulée de la façon suivante :

  • Apports théoriques détaillés sur les notions de filière-filières sel en voyant dans le détail les signes d’identification de la qualité et de l’origine, le marché du sel en France, en expliquant la structuration de ce marché (sel alimentaire-sel de bouche-sel d’origine), les structures professionnelles représentative……Bref de la documentation et des explications les plus précises possibles.

 

  • Intervention de Frédéric Maudet sur le travail mené dans le cadre du diagnostic salicole et les perspectives suite à ce travail.

 

  • Intervention de Ronan Loison sur les différentes notions du marché et sur les aspects négociations commerciales.

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  • Visites faites à la coopérative et à l’entreprise Bourdic. Merci à Marité Haumont, Gérard Barral et Bertrand Babarit de nous avoir accueilli et avoir pris le temps d’expliquer les activités de chaque structure visitée. Michel Hivert Responsable de Direction Emploi Formation de la Chambre d'Agriculture nous a accompagné sur la journée.
  • 

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  • Visites des points de vente de sel en presqu’île guérandaise en allant dans des GMS et des boutiques intra-muros à Guérande pour visualiser « l’offre sel ».

Nous avions, lors d’une semaine précédente, visité la structure individuelle de Didier Aube.

 

Tour d’horizon complet sur les aspects filière-commercialisation.

 

 

A bientôt pour d’autres nouvelles,

 

Emmanuel

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29 mai 2012 2 29 /05 /mai /2012 09:55

Claude Guilloux stagiaire témoigne de cette semaine passée avec Fredéric Miché:

 

"La météo nous ayant accordé un nouveau répit, c'est l'esprit dégagé que nous avons abordé le module Aquaculture.

La majorité d'entre nous ignorions tout de ces métiers bien que nous apercevions les parcs de mytiliculture et d'ostréiculture quotidiennement.

Nos métiers sont différents mais nous occupons un territoire commun et sommes confrontés aux mêmes problématiques (qualité des eaux, pic de population estivale,…)

Un grand merci à Frédéric MICHET des "Champs Marins" pour ses cours et le choix des personnes qu'il nous a permis de rencontrer. Des gens passionnés et passionnants qui vous donnent envie d'en savoir plus et parfois bousculent vos certitudes, vos a priori.

 

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A l'heure du bilan nous pouvons dire que le groupe a beaucoup apprécié cette semaine enrichissante au cours de laquelle nous avons pu mieux appréhender le monde des algues et des coquillages. Expérience à renouveler."

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22 mai 2012 2 22 /05 /mai /2012 09:07

Beaucoup de temps écoulé sans aucunes nouvelles de la formation des Paludiers-sauniers !

Aucune excuse possible…mais bon l’emploi du temps a été chargé….D’ailleurs les remarques des ex-stagiaires ou stagiaires blogueurs ont bien été entendues….Voilà les dernières informations.

 

Depuis la semaine sur les autres sites de production de sel artisanal Atlantique, plusieurs séquences de formation se sont succédées entre le 23 avril et le 18 mai 2012 :

 

De la « gestion »…….. Spécifique au métier avec une petite semaine sur les aspects juridiques et fiscaux avec de la formation à distance, une intervention de Michel Coquard sur le droit rural, droit du sol au marais et fermage. Une intervention intéressante complète qui pourrait tout a fait être reproductible à destination des professionnels en exercice.

Sur cette partie, Philippe De la Valle est également intervenu concernant NATURA 2000 avec une visite organisée sur les différents sites du marais ayant un contrat NATURA 2000 en cours.

Le module Gestion a été clôturé par Bernard Couronné avec les apports en comptabilité, la préparation à l’épreuve écrite et la journée d’évaluation. A part un faux pas, l’ensemble du groupe a validé le module « GESTION ».

 

Du rapport de stage, qui est en cours de réalisation. Les stagiaires doivent maintenant avancé sur leur rapport…C’est le moment ! Il faut être méthodique, à jour et ne pas se laisser déborder….Message personnel pour les stagiaires !!!

 

Du terrain avec des perturbations climatiques mais également « du temps qui pousse ». La préparation des salines avance. Nous en avons profité pour faire des apports techniques métier (déchargeage et réglage d’eau) ; Apports basés sur l’échange et la visualisation sur le terrain….

 

Voilà un tour d’horizon rapide des activités….Place maintenant à la semaine sur l’aquaculture.

A bientôt

 

Emmanuel

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22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 10:39

Ah…..QUE dire de cette semaine passée….

Comme chaque année nous nous rendons sur les autres sites de production de sel artisanal récolté manuellement dans le cadre de l’UCARE Adaptation des compétences…..Alors nous prenons notre minibus, une voiture supplémentaire (vu la taille du groupe) et nous réalisons un périple de 5 jours (1000 km).

 

5 jours pour passer à Bourgneuf, Bouin, Noirmoutier, Ré et Mornac sur Seudre…..toujours trop court, il faudrait plus de temps pour aller voir d’autres sites…Cette année on aurait bien fait le crochet à l’île d’Oléron pour voir Amandine mais le temps nous a manqué…

 

5 jours pour des rencontres enrichissantes….Emmanuel et Nathalie, Cyrille, Hervé, Jean Noël, Florence, Gilbert, Michelle, Emmanuel, la star Brice, Pierre, Hugues, Sébastien et Sophie.

Des rencontres autour des salines, pendant les chantiers, autour d’un verre le soir…Merci aux personnes citées sans qui cette semaine ne serait pas possible.

 

5 jours de vent, de pluie, de froid et parfois de soleil…..

 

5 jours de travail qui éveille la curiosité et permet d’échanger….Je ne souhaite pas trop m’étendre et laisse la place aux images…..Faire rencontrer ces paludiers, sauniers, saulniers.....qu’ils apprennent à mieux se connaître, à mieux connaître leurs savoirs faire respectifs est toujours aussi motivant.

 

Je tiens avant d’arrêter d’écrire (je suis bavard) à souligner la qualité du groupe BP REA Saliculture….Respectueux des autres, curieux…Merci pour cette semaine passé à vos cotés de très tôt le matin à tard le soir…Bravo pour votre comportement.

 

 

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22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 00:07

Des nouvelles du groupe BP Rea saliculture qui après la période de stage, où le beau temps a été mis à profit, s’est concentré sur les aspects Organisation du Travail.

Lors d’un module spécifique sur la question les stagiaires ont rencontrés plusieurs personnes pour parfaire leurs connaissances.

Philippe Leray est intervenu pour expliquer le fonctionnement de la MSA et parler de la protection sociale liée au métier de saliculteur.

Bernard Couronné a passé une après midi à « mettre en situation les stagiaires » pour employer du personnel temporaire à l’aide du dispositif TESA. Exercice indispensable pour ces futurs employeurs de main-d’œuvre saisonnière.

Des rencontres terrain ont également été faites pour comprendre l’organisation du travail sur des exploitations salicoles. Didier Aube et Gregory Pitart ont accueilli le groupe et évoqué emploi de main d’œuvre, organisation sur la saison, sur l’année, organisation administrative…..

 

La dernière journée de cette semaine s’est faites en collaboration avec le service prévention de la MSA. Avec Philippe Hubert de la MSA nous avons accueilli le Dr Mailfert Dermatologue et Frédéric Dévoluet Kinésithérapeute pour parler de la prévention des risques professionnels.

Toujours aussi intéressant et apprécié des stagiaires.

 

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L’après midi, Laurent Boulo nous a accueilli sur sa saline ; accompagné de Frédéric nous avons échangé et parler  des postures….

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En emmenant TATAVE notre squelette préféré.

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Cette journée permet de sensibiliser et nous donne des idées pour aller encore plus loin…..Film sur les gestes et postures par exemple….

Merci encore à l’ensemble des intervenants qui permettent de rendre cette semaine aussi spécifique et intéressante. Les stagiaires doivent maintenant CAPITALISER cela dans le rapport de stage....

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10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 16:12

Le vendredi 30 mars 2012 s’est tenue une réunion d’échange pour les personnes postulant à  la formation BP REA Saliculture 2012/2013.

Deux heures de présentation et d'échange concernant la formation.... BEAUCOUP à dire!!!

 

 Un verre de l’amitié a clôturé cette journée.

 

La prochaine étape est le passage devant le jury de sélection  le 23 avril 2012 après examen des dossiers de candidature.

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