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Objectifs de ce blog


Grâce à ce blog, notre objectif est de faciliter la mise en réseau entre l’ensemble des acteurs de la formation "BP REA saliculture" qu'ils soient formateurs, intervenants, stagiaires (actuels et anciens), membres du conseil de perfectionnement, maîtres de stage et professionnels des différents sites… 

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Si vous souhaitez des renseignements sur la formation sur le BP REA Saliculture, veuillez joindre le centre de formation: Direction Emploi-Formation  de la Chambre d'Agriculture au 02 53 46 60 53 ou contacter le coordinateur de la formation par courriel frederic-miche@orange.fr

 

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30 mars 2012 5 30 /03 /mars /2012 09:30

Le mois de mars est synonyme d’activités pratiques au marais avec les maîtres de stage. En effet, c’est le moment du stage….Alors il faut dire que les apprentis paludiers-sauniers ont bien profités des conditions climatiques exceptionnelles à ce moment précis du planning.

Une météo idéale pour l’habillage mais également inquiétante…Pensons à nos collègues agriculteurs qui se posent pas mal de question en ce moment….un temps improbable en mars qui se répète d’une année sur l’autre…faut-il y voir les effets du changement climatique ???

J’ai eu l’occasion de rendre visite aux binômes maîtres de stage/ stagiaire, tout se passe bien et le temps poussant, le rythme s’accélère…Beaucoup d’information à digérer pour les futurs paludiers…..Ils tiennent le coup et sont plus que jamais motivé…Ils ont le sourire…Vous ne trouvez pas ???DSCN1096.jpg

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J’en profite pour remercier les maîtres de stage qui prennent du temps pour expliquer, faire preuve de pédagogie et qui consacre beaucoup de temps à « leur stagiaire ». Encadrer un nouveau venu dans la profession c’est savoir trouver des mots sur des gestes, sur des postures, sur des façons de faire qui nous sont devenus habituelles et familières. Cela n’est pas toujours évident, il faut s’avoir se mettre à la place du « petit nouveau ».

 

Petit message aux stagiaires…profitez au maximum de cette période de promiscuité avec votre référent technique !!!

 

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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 08:34

 

Tout d’abord nous avons passé du temps à faire les parallèles entre les principaux sites de production de sel du littoral atlantique français. Pour cela carte à l’appui nous avons fait des comparaisons indispensables entre les sites de Guérande-Noirmoutier et Ré. Pour cela nous avons décrit et détaillé le fonctionnement des salines, les réseaux hydrauliques,l’occupation des sols, l’histoire…..En utilisant le vocabulaire spécifique de chaque site : Mirouner, aire saunante, marcambelle, tableu, vive…..

Une matinée nécessaire pour préparer le voyage d'étude sur les autres sites mi avril 2012; En effet nous partons du 16 au 20 avril pour rencontrer nos collègues de Bourgneuf, Bouin, Noirmoutier, Ré et  Mornac sur Seudre avec deux journées consacrés à des chantiers sur les marais.

 

L’après midi, nous nous sommes rendus sur la saline de Renlec pour faire un travail d’analyse critique du fonctionnement de celle-ci.

Les stagiaires devaient comprendre le circuit d’eau et la façon d’algir cette saline. J’ai demandé à chaque stagiaire d’être critique et de  relever les « petits défauts », permettant ainsi de bien discuter et d’échanger techniquement.

 

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Nous avons clôturé la journée en parlant de l’habillage des adernes, des différentes façons de procéder. Du temps à été pris pour évoquer l’enchaînement des travaux entre la fin de l’habillage des fards, l’habillage des adernes et le pontage des œillets (galponts, tétières, délivres, barrures et ladures)

 

Une après midi où apports théoriques et pratiques s’entremêlent !!!!!

 

 

A bientôt

Emmanuel

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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 11:11

 

 

Pour résumer, voici les activités menées par les stagiaires depuis mi- février :

 

Une troisième semaine du mois de février qui s’est déroulée sur le terrain avec les tuteurs/maîtres de stage….Avec un météo idéale pour avancer l’habillage.

Le vendredi 24 février a été consacré dans l’après midi au bilan intermédiaire. Le principe est que chaque groupe en formation (maraîcher, polyculteur-éleveur, saliculteur) fasse un bilan officiel de ces 4 premiers mois de formation.

Sachez que le bilan est positif pour les stagiaires et qu’ils apprécient la formation…mais cela n’est pas étonnant avec des groupes d’adultes qui s’investissent autant, qui sont très acteurs dans leur formation. On ne peut que les féliciter.

 

La dernière semaine du mois de février a été consacrée aux notions de « Gestion ». 3 journées en auto-formation et ensuite une journée de regroupement avec Bernard Couronné. Il y aura en tout 5 semaines sur les aspects liés à la conduite de l’exploitation.

Bernard Couronné à repris les stagiaires début mars pour rentrer dans le vif du sujet sur les aspects compte de résultat et bilan…avec des mises en situation. Un regroupement en gestion nécessaire  (sur 3 jours).

 

Depuis le début de la semaine, place aux activités sur les marais….avec l’accompagnement des tuteurs/maîtres de stage….Une météo incroyable permet de bien avancer l’habillage des fards. Sur certaines exploitations, l’eau « tourne » déjà.

Vendredi (demain), les stagiaires sont avec moi pour des apports théoriques et pour préparer le voyage d’étude sur les autres sites de production de la façade atlantique française.

 

Et ensuite…..Place à 3 semaines de stage !!!!!!

 

Allez à bientôt, je tiendrai informer les blogueurs du déroulement du stage.

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17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 10:43

 

Une première semainepassée en partie sur les marais avec les maîtres de stage mais également avec un chantier de chaussage chez Pierre Bourget à Quifistre sur le bassin du Mès….Chantier tardif dans le planning théorique du paludier…. dans le froid….mais réussi malgré les craintes en début de matinée à -7°C….Nous avons d’ailleurs décidé de le suivre jusqu’au bout en participant aux différentes phases de travail au cours du printemps….c'est-à-dire jusqu’au « tapage des œillets ».

L’appui des stagiaires a été apprécié : D’une part nous avons « débarqué à 8 » et d’autre part les apprentis-paludiers ont fait du « bon boulot », tenu le rythme et résisté aux températures négatives.

 

Une journée a été consacrée aux apports- métier avec comme thème « l’habillage du terrain de chauffe »…Comme d’habitude : Discussions, échanges, photographies permettent de bien visualiser la première partie de la préparation des salines.

 

La deuxième semaineétait  dédiée à l’approche territorial….Avec rencontres d’une partie des acteurs de notre presqu’île guérandaise, travail sur les dossiers et l’évaluation (qui se déroule aujourd’hui pendant que j’écris cet article….Le centre de formation de la Turballe n’a jamais été aussi calme….c’est studieux !!!!)

 

Que dire sur cette semaine « territoire », tout d’abord des rencontres multiples et variées :

 

  • Christophe Priou Responsable politique (Député de la circonscription, maire de Guérande, 1er vice président de cap atlantique délégué au développement économique)
  • Didier Bailleul DREAL (Inspecteur des site responsable mise en place opération grand site)
  • Frédéric bigot CUMA de Guérande-Domhéry(Président de la cuma)
  • Gérard Pain/Luc Josse Syndicat des digues (Syndic)
  • Delphine maçonnerie CAP ATLANTIQUE(Technicienne Marais Salants – Espaces naturels, Direction de l’Environnement et des Economie Primaire)
  • Alexandre Le Brun COMITE LOCAL DES PECHE DE LA TURBALLE (Juriste- Permanent du comité régional des pêches)
  • Anne Charlotte Ribault SAFER (Responsable SAFER du secteur)
  • Bernard Jean Yves PARC NATUREL REGIONAL DE BRIERE (Directeur adjoint du Parc chargé des services scientifiques et techniques)
  • Laurent Bouineau Association de défense du Mès (Président)
  • Marc Rozec EID (Chef de service)
  • Jean Paul Haspot Syndicat affilié FNSEA (Président)
  • Gabriel Coroussé Syndicat confédération paysanne paludiers (membre du bureau)
  • Véronique Le Feuvre GFA (Membre du CA)

 

Merci à tous ces intervenants pour leurs disponibilités.

 

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 Rencontres pour « s’imprégner » des enjeux du territoire, cela permet aussi de compléter les informations capitalisées au centre de formation pour ensuite réaliser les deux dossiers que devaient produire le groupe paludiers-sauniers en formation.

 

Deux dossiers à travailler : Un portant sur le territoire en lui-même et traitant de différents aspects de celui-ci (la présentation, la place de l’agriculture, les politiques et réglementations, les enjeux…) et un autre portant sur une problématique liée au territoire. Cette année l’Opération Grand Site a été étudiée par les stagiaires.

 

Ces dossiers travaillés en groupe permettent ensuite une évaluation individuelle « sur table ».

 

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Le bilan semble positif…. « Semaine intéressante, dense…. des intervenants rencontrés importants à connaître ».

Nous avons également accueilli dans nos locaux trois stagiaires du BP REA POLYCULTURE ELEVAGE qui étudiaient le territoire de la CARENE.

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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 07:44

 

 

Une fin de mois marquée par différentes actualités :

 

Une journée consacrée au  territoire de CAP Atlantique….Avec une présentation des enjeux et perspectives de notre communauté d’agglomération et son fameux schéma de cohérence territorial (SCOT) ; Présentation effectuée par Eric Pithon conseiller à la Direction Territoire de la Chambre d’Agriculture de Loire-Atlantique.

Une première approche en forme d’introduction. En effet, chaque année ce territoire est  vu de façon précise avec un travail fait par les stagiaires basé sur des rencontres avec les différents acteurs « terrain ».

Ces rencontres sont programmées pour le mois de février (Député-maire de Guérande, Inspecteur des sites de la DREAL, représentants syndicaux, GFA , représentant des chasseurs….).

Nous choisissons toujours un thème d’étude, cette année les stagiaires travailleront de façon plus précise sur la relance de l’opération Grand site.

 

Du temps a également été consacré à l’installation, le projet et les perspectives individuelles…….. Une  journée et demi en présence de Bernard Couronné et une intervention de Patrice Rauline qui est venu présenter le parcours à l’installation.  Il était important de prévoir ce moment d’échange sur le sujet à ce moment précis du planning….Beaucoup de réponses données.

Merci également à Fréderic  Verger d’être intervenu sur les notions de régime fiscal forfaitaire et avoir parlé des négociations avec les services fiscaux.

 

Un moment fort…..Nous avons eu la visite (organisée)  du groupe de stagiaire de l’année passée (les 8 étaient présents : Merci les gars pour votre venue avec un remerciement spécial à Cyrille venu de Bouin pour l’occasion)…L’idée était de prendre  du temps pour échanger sur le parcours à l’installation et que chacun donne son point de vue et donne l’avancée de son projet… Les discussions ont ensuite continuées autour d’un verre de l’amitié.

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A noter,  une participation  des  stagiaires à la  réunion sur les MAE organisé à Batz sur mer en fin de mois….Nous en avions parlé « en cours »  et avions bien l’intention de participer à la réunion explicative animée par Philippe DELLA VALLE du service environnement de Cap- Atlantique…..L’idée est de bien suivre les actualités qui concerne la profession….Adaptabilité essentielle et nécessaire.

 

 

Nous avons également consacré, sur le terrain ;  une petite après midi à la saline de la « Baulesse » ;

Pour info, Yann Henry est sur une remise en état depuis deux ans sur cette saline avec 2 comparses….Nous avions suivi cela,…. Le plus près possible……les stagiaires participant, à certains moments,  depuis deux ans aux travaux.

Nous avions également l’année dernière interviewé  Yann sur sa remise en état  (première partie de cette saline) avec ensuite des discussions en salle et analyse des propos. Nous avons tout naturellement donné suite cette année à ce travail et suivi du coup le chantier dans son entièreté….

 

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Que dire :  Du travail de précision, de la qualité…. et un paludier  passionné prenant le temps de l’explication….. toujours aussi disponible : Merci Yann

 

Vous pouvez vous en rendre compte, les stagiaires ne chôment pas… Sans oublier les RDV individuels et  le travail  de chacun sur le rapport de stage…… Janvier a été un mois varié, dense où les futurs saliculteurs apprennent énormément….. La connaissance du milieu sel se précise et s’affine.

Bravo au groupe en formation…Du sérieux et des questionnements……

 

 

 

 

 

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25 janvier 2012 3 25 /01 /janvier /2012 08:45

 

 

Une semaine coupée en deux !!!!

Dans un premier temps Guillaume Gellinaud de Bretagne Vivante, est intervenu sur les aspects micro et macro- faunes.

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Des prélèvements, des observations sur le terrain, du microscope et de la discussion….Apprécié par une majorité des stagiaires mais un peu dense….On revisitera cela pour l’année prochaine.

 

Ensuite deux jours consacrés aux activités marais avec pour certainsP1030560 un chantier « relevage de veau » avec Stéphane…

 

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On continu l’apprentissage du métier  sous toutes ces facettes…….

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17 janvier 2012 2 17 /01 /janvier /2012 11:08

 

Semaine spécifique consacrée à la saliculture avec différentes notions abordées :

 

Catherine Ponthoreau a finalisé son cours sur les aspects scientifiques liés à note métier. Elle a développé différents aspects importants : Climatologie, météorologie, fonctionnement des marées….

 

J’ai également organisé une journée autour des aspects techniques du métier. Nous avons notamment abordé l’entretien et la consolidation des talus, la pose de cui.

 

Vendredi à été une journée spéciale, puisque avec l’appui de Michel Coquard nous avons regardé de plus prés l’outillage du paludier-saunier.

L’idée étant de donner les astuces et d’expliquer comment faire pour « monter une boyette »,  affûter « une boyette », consolider et entretenir une « lousse à ponter », affûter une « maille » et la monter correctement, tailler les ardoises de « délivre », fabriquer un clapet…. Il y a des petits gestes à  connaître qui permettent d’éviter des galères.

Une journée studieuse et sympathique dans l’atelier de Michel et un petit repas du midi collectif

 

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9 janvier 2012 1 09 /01 /janvier /2012 10:47

 

Après quelques jours consacrés aux fêtes de fin d’année, l’ensemble des BP REA (c'est-à-dire 55 personnes) est retourné en formation le 03 janvier pour une semaine consacrée au module « Environnement professionnel et Territorial/ Agriculture et société ».

Il était important pour l’ensemble des stagiaires de découvrir ou approfondir les notions suivantes :

 

Les différentes formes d’agriculture et les tendances de l’agriculture actuelle.

Qualité et sécurité alimentaire

Les enjeux des politiques environnementales sur l’agriculture

Les 3 piliers du développement durable

 

Deux jours de cours et d’échange  dans les locaux du centre de formation à Nantes. Merci à Alain Airiaud, Jean Roland Barret, Sylvie Guillot, Yolaine Danard et Eric Croué pour leurs interventions.

 

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1 journée a ensuite été organisée en presqu’île Guérandaise pour l’ensemble du groupe BP REA afin de rencontrer des exploitants agricoles, pour un exercice « terrain » en immersion.

Cet exercice permettait à partir de grille de questionnement de comprendre la réalité des exploitants agricoles au niveau économique / Social et territorial/ Environnemental : 3 piliers du Développement durable.

 

Journée très appréciée : Un groupe divisé en quatre, 8 agriculteurs rencontrés dont 4 jeunes paludiers installés...des questions et des échanges......

 

 

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Nous avons profité « en base arrière » de la maison des paludiers à Saillé où Michel Evain nous a accueilli et assuré un visite guidée de la structure d’accueil pour expliquer le métier de paludier. La journée s'est terminée par une petite visite de la saline de Fred en "bas de Saillé".

 

 

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Les stagiaires ont ensuite restitués l’ensemble de leurs travaux pendant la journée du vendredi.

 

 

Une semaine intéressante avec une journée découverte où on apprend à mieux se connaître.

 

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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 13:21

On continu sur la lancée avec une fin d’année qui est très individualisée suivant les stagiaires.

Pour certains, une remise à niveau complète en français/ mathématiques/ informatique et sciences. D’autres ont fait des remises à niveau partiel quand aux derniers…………..  Découverte du milieu avec une boyette......

C’est une particularité de cette formation sous forme de module où nous tenons compte des parcours scolaires initiaux de chacun.

 

 

Nous nous sommes regroupés avec une partie des stagiaires le 14 décembre 2011 pour continuer les apports théoriques sur le métier :

Entretien vasière et remise en état d’une Friche.

Ces apports théoriques ont fait suite, à des activités terrain où les stagiaires ont principalement travaillé dans les vasières (rayage, rayage- poissonnage, changement de cui et de trappe) et sur des remises en état. Evidement chacun parle de son expérience et de ces observations.

 

Pour parler de la remise en état d’une friche nous avons « ré-ecouté » Yann que j’avais enregistré fin 2010 autour de son chantier de la Baulesse….Intéressant d’entendre Yann parler de ces niveaux, du début de chantier, des coups de main……Nous avons bien l’intention d’aller le voir fin janvier 2012 pour refaire cet exercice et discuter avec lui de la suite des travaux 1 an après..

D’ailleurs certains stagiaires ont profité de « ce chantier école » pour aller sur la saline de la Baulesse pour découvrir, apprendre et travailler.

 

Sur cette journée, nous avons également été visiter Frédéric au marais du Roy pour parler Bennage.

 

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Merci également aux professionnels qui ont accueillis les stagiaires sur leur exploitation Guillaume, Fréderic  et les autres….Les binômes avec les maîtres de stage fonctionnent déjà, à priori cela se passe bien.

 

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A bientôt, bonnes fêtes de fin d'année à tous et RDV début janvier 2012

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21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 16:36

 

Sur une journée,  nous avons commencé a étudier « le métier » en voyant, lors d’une journée dites « journée d’apports théoriques",  les aspects généraux suivants:

 

Le sel quelques informations importantes

La presqu’île guérandaise et l’activité salicole actuelle 

Fonctionnement de l’outil salicole en presqu’île guérandaise

 

Basée sur l’échange et avec des supports vidéos, cette journée permet de fixer le contexte et de donner déjà quelques notions sur le marché du sel d’origine et  des chiffres précis sur la saliculture en presqu’île.

 

 

Lors de la semaine du 14 au 18 novembre 2011  l’ensemble du groupe a profité de la journée du lundi pour être sur le terrain.  

Après le reste de la semaine a été individualisé:

En effet deux des 12 stagiaires ont été à Nantes en « expression » et les autres ont profité d’un temps idéal pour continuer les activités marais. Ces activités ont été faites conjointement avec les maîtres de stage et/ou sur des « chantiers écoles » où il était intéressant « d’aller voir ». Merci à Yann Henry, Laurent Bouineau, Laurent Boulo et Cyrille Pras pour avoir accueillis  les groupes de stagiaires à « géométrie variable ».

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Pour tout dire, une belle entrée en matière avec de la reprise de friche, bennage d’aderne, réfection de pot de vasière, rayage-poissonnage.

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